Voyagez le temps d'un repas avec ces recettes de cuisine malgache

Name: Voyagez le temps d'un repas avec ces recettes de cuisine malgache
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Cuisine: cuisine malgache

La cuisine malgache est principalement constituée de riz. Photo par Michel BORDIEU

La cuisine malgache, proche de la cuisine créole, est une cuisine riche et variée, généreuse, colorée et savamment épicée. Elle mêle merveilleusement produits de la terre et de la mer, le plus souvent accompagnés de riz, bien que dans certaines régions celui-ci est remplacé par du manioc.

Romazava, godrogodro, katsaka sy ronono... et encore bien d'autres trésors culinaires vous attendent pour voyager le temps d'un repas.

Meilleures recettes de cuisine malgache et de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine malgache et de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Romazava

Africa Cuisine

Découvrez la délicieuse recette du Romazava, un plat à base de boeuf et de feuilles de plantes vertes ou de cresson. C’est un grand classique de la cuisine malgache et une recette à tester absolument ! Elle vous laissera un goût et une sensation délicieuse en bouche !

Il existe de nombreuses manières de préparer le Romazava en fonction des régions de Madagascar. Vous pouvez parfaitement utiliser de la viande de boeuf, du poulet, du poisson ou même des crevettes.

Dernières recettes de cuisine malgache et de boeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine malgache et de boeuf qui changent !

Romazava boeuf de Madagascar

Chef Papounet

Préparation du romazava de boeuf malgache. Recette traditionnelle emblématique de Madagascar.

Hen'omby Ritra

Africa Cuisine

Découvrez cette délicieuse recette de Madagascar appelée Hen'omby Ritra ! Un délicieux ragoût de boeuf braisé avec une cuisson longue et douce. Vous allez vous régaler !

Romazava au boeuf et au moringa

La Cuisine d'Eva

Vous avez aimé nos recettes de romazava ? 😋😋 On vous revient, cette fois-ci, avec un autre délicieux plat malgache : le romazava au boeuf et au moringa. 🌿🌿🍲

Romazava à la viande et au chou chinois

La Cuisine d'Eva

Bonjour les cuistots ! Voici une recette traditionnelle malgache et pas des moindres. 🍲🍲🍲Bienvenu à Madagascar !

Hen'omby ritra

La Cuisine d'Eva

Voici une recette de viande braisée, mais à la malgache. Le hen'omby ritra va vous séduire par sa simplicité et son goût. Et puis, c'est super économique ! ;-)

Terrine de boeuf à la fleur de cresson de Para

LaFrancesa

Brède mafane. Un plat canaille où l'on retrouve les saveurs du romazava au brèdes mafane malgache

Boeuf Malgache en Cocotte

Certi'Ferme

À la recherche d'une recette de cocotte pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Gyoza grillés aux fanes de radis, à la viande et au gingembre

LaFrancesa

Version malgache des taeko gyoza, les ravioli grillés, idéale pour recycler les restes

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

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Ragoût de viande servi sur galette de teff

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine malgache et toutes les recettes de boeuf

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.